Переключиться на мобильную версию

Рулетики из кабачков: ТОП-3 рецепта

Cейчас разгар сезона кабачков. Нужно ловить момент и готовить из них легкие и аппетитные закуски.

Продолжается долгожданный сезон сочных кабачков. Выбирая кабачки, обрати внимание на его кожицу: она должна быть мягкой и легко прокалываться. Если кожура слишком твердая, это признак волокнистой мякоти, которая не очень подходит для кулинарных целей.

Из кабачков можно приготовить массу вкусных летних блюд
Из кабачков можно приготовить массу вкусных летних блюд
Shutterstock.com

Готовя молодые кабачки, помни:

- с тех кабачков, которые предназначены для фарширования, не следует снимать кожицу.

-  вкусные кабачки должны быть длиной не более 20 см

- для жарки лучше всего подходят кабачки с мелкими семенами.

1. Рулетики из кабачков с зеленью и сыром

Лето  время свежих овощей и зелени! Готовим легкую закуску из кабачков с беконом, петрушкой и сливочным сыром.

Shutterstock.com

Ингредиенты: кабачок, 200 г сливочного сыра, 1 долька чеснока, 100 г бекона, свежая зелень и соль

Приготовление: Кабачок или цуккини тонко порезать вдоль и обжарить на небольшом количестве оливкового масла. Слегка посолить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Полоски бекона обжарить до золотистого цвета.

Читай также: Куриные котлеты с кабачками и рисом

Перемешать сливочный сыр, раздавленный чеснок и нарезанную зелень, при необходимости посолить. Выкладывать на кабачки полоски бекона, чайную ложку начинки и сворачивать рулетики. При необходимости скрепить их зубочисткой. Украсить любимой зеленью и подавать.

2. Рулетики из кабачков с помидорами и зеленью

Простейшая летняя закуска, которая готовится за считанные минуты.

Shutterstock.com

Ингредиенты: 1 кабачок, 2 помидора, 200 г майонеза, соль, укроп и базилик

Кабачок тонко нарезать вдоль, обжарить с двух сторон на оливковом масле, посолить. Помидоры нарезать ломтиками, зелень разобрать на веточки. Полоски кабачков смазать майонезом, выложить помидоры и зелень. Свернуть рулетики. Перед подачей закуску охладить . 

3. Рулетики из кабачков с лососем

Кабачок и лосось  необычное, но очень вкусное и легкое сочетание, идеальное для лета.

Shutterstock.com

Ингредиенты: 1 кабачок, 200 г филе лосося, 1 ст. ложка лимонного сока, соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло, зелень 

Приготовление: Кабачок тонко нарезать вдоль длинной стороны. Обжарить каждую пластинку на оливковом масле до золотистого цвета, посолить и поперчить. Филе рыбы нарезать тонкими длинными ломтиками, слегка замариновать в лимонном соке. Скрутить рулетики из рыбы и кабачков, положив ломтик одного на ломтик другого. Украсить рулеты веточками зелени и подавать.

Читай также: Сезон кабачков: ТОП-5 рецептов

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь