Переключиться на мобильную версию

Консервирование черешни: ТОП-3 простых рецепта

Побалуйте своих близких вкусными десертами из ароматных ягод.
Консервирование черешни: ТОП-3 простых рецепта
Консервирование черешни: ТОП-3 простых рецепта
depositphotos.com

Ivona подготовила подборку простых рецептов заготовок из черешни на зиму.

Читай также: Клубничный джем с мятой: необычный рецепт

Из черешни можно приготовить разнообразные заготовки на зиму: компоты, варенье, джем и конфитюр. Для консервирования отбирают только спелые черешни темной или светло-желтой окраски, которые созрели на дереве. 

В черешне содержится мало кислоты, поэтому при приготовлении компотов в сахарный сироп часто добавляют лимонную кислоту, сок лимона или других кислых ягод.

  • Варенье из черешни с косточками

Ингредиенты:

  • 1 кг черешни
  • 1 кг сахара
  • 1 стакан воды
  • 5 г ванильного сахара
  • 1 г лимонной кислоты.

Варенье из черешни с косточками
Варенье из черешни с косточками
pinterest.com

Читай также: Компот из клубники без стерилизации: полезный рецепт

Приготовление: Черешню очистить от плодоножек и удалить поврежденные плоды. Затем промыть ягоды, дать стечь воде, выложить в эмалированную кастрюлю, залить кипящим сахарным сиропом и варить в два приема с перерывом между варками в 5 часов. В конце второй варки добавить в варенье ванильный сахар и лимонную кислоту. После второй варки горячее варенье расфасовать в сухие стерильные банки, наполняя их на 1/2 см ниже верха горлышка, накрыть подготовленными крышками, укупорить и охладить.

  • Компот из черешни на зиму

Ингредиенты:

  • Черешня

На 1 л сиропа:

  • 300 г сахара
  • 800 мл воды.

Компот из черешни
Компот из черешни
pinterest.com

Читай также: Земляничное желе на зиму: рецепт заготовки

Приготовление: Для компота лучше использовать крупные ягоды. Вымыть ягоды и насыпать поплотнее в банки. Залить ягоды горячим сахарным сиропом до верха банки или бутылки. Банки закрыть прокипяченными крышками и поставить в нагретую до 85 °С воду. Стерилизовать в зависимости от размера банок 15-30 минут, затем закупорить и охладить.

  • Конфитюр из черешни

Ингредиенты:

  • 1 кг черешни или вишни
  • 600 г сахара
  • сок 1 лимона
  • 1 яблоко.

Конфитюр из черешни
Конфитюр из черешни
pinterest.com

Читай также: Как заморозить клубнику: ТОП-6 способов

Приготовление: Из черешни вынуть косточки.Положить ягоды в кастрюлю вместе с сахаром и соком лимона, довести до кипения и на среднем огне варить 10 минут, помешивая время от времени. Вынуть ягоды из сиропа.

Яблоко почистить и порезать на дольки. Варить оставшийся сироп с кусочками яблока до уменьшения его объема вдвое. Вернуть черешню в сироп и пюрировать с помощью блендера.

Полученную массу снова довести до кипения и готовить на небольшом огне, помешивая, около 10 минут. Готовый конфитюр сразу же вылить в подготовленные стерилизованные банки, закрыть крышками. Перевернуть банки вниз горлышком и укутать до полного остывания.


Ранее мы рассказывали, как приготовить клафути с черешней по-французски

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  03.06.2020, 18:06
Оценка:  0
гость
Спасибо
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь