Переключиться на мобильную версию

Французский салат Нисуаз с тунцом: рецепт на 14 февраля

Популярный прованский салат Нисуаз готовится во множестве вариантов. Но ни один из них не обходится без спелых помидоров, маслин и анчоусов. Предлагаем дополнить салатом Нисуаз праздничный стол к 14 февраля.
Ингредиенты
  • Салат 1 кочан
  • Помидоры 4 штуки
  • Яйца 3 штуки
  • Лук репчатый 3 штуки
  • Филе анчоусов 8 штук
  • Сладкий красный перец 1/2 шт.
  • Зеленая стручковая фасоль 200 г.
  • Маслины 2 ст.л.
  • Тунец в масле 150 г.
  • Лимонный сок 2 ч.л.
  • Для заправки:
  • Оливковое масло 7 ст.л.
  • Чеснок 1 зубец
  • Базилик 8 листиков
  • Винный уксус 1.5 ч.л.
  • Соль
  • Перец
Французский салат Нисуаз с тунцом: рецепт на 14 февраля
Французский салат Нисуаз с тунцом: рецепт на 14 февраля / Pinterest.com

Читай также: Террин из куриной печени: пошаговый рецепт с фото

Нисуаз - знаменитый салат, который, как принято считать, является традиционным блюдом во французской Ницце. На данный момент закуска мега популярна во всем мире, относится к блюдам элитной кухни. Салат можно приготовить по-разному, добавляя либо исключая ингредиенты. Как и в случае со знаменитыми Оливье или Цезарем, нет единого мнения по поводу того, какой рецепт назвать классическим. Неизменными в салате будут помидоры, маслины и анчоусы. Бывает, что в салат добавляют яйца, чеснок, рыбу (лосось, тунец), свежие овощи (огурцы, сладкий перец) каперсы, листья салата, бобовые (фасоль или горох). А вот картофель или рис, “для сытности” в Нисуаз не добавляют никогда, по-мнению поваров, - они сюда попросту не подходят.

Мы предлагаем порадовать любимого человека на День святого Валентина вкусным ужином, приготовив на закуску салат Нисуаз с консервированным тунцом. В том рецепте также присутствует листовой салат, помидоры, яйца, анчоусы, сладкий перец, зеленая стручковая фасоль, маслины. Особого внимания стоит заправка к салату из оливкового масла с чесноком, базиликом и винным уксусом.

Французский салат Нисуаз с тунцом: рецепт на 14 февраля
Французский салат Нисуаз с тунцом: рецепт на 14 февраля
Pinterest.com

Читай также: ТОП-10 лучших салатов ко Дню святого Валентина

Приготовление:

  1. Соединить все составляющие для заправки в небольшой миске, перемешать венчиком. 
  2. Опустить фасоль в кипящую воду, варить в течение 5 минут. 
  3. Откинуть фасоль на дуршлаг и, промыть холодной водой. 
  4. Разогреть 2 ст.л. оливкового масла, добавить раздавленную дольку чеснока, затем фасоль. Готовить несколько минут до мягкости. 
  5. Посыпать петрушкой, снять с огня и дать полностью остыть. 
  6. Полить оливковым маслом, чайной ложкой винного уксуса или лимонным соком. 
  7. Разобрать салат на листья, помыть и обсушить. 
  8. Разрезать помидоры пополам вдоль, потом каждую часть на 2 или на 3 кусочка.
  9. Нарезать произвольно лук.  
  10. Промыть и разрезать пополам маслины.
  11. Очистить перец от семян и плодоножки, нарезать тонкими ломтиками.  
  12. Отварить яйца, очистить, порезать на четвертинки. 
  13. Промыть анчоусы в холодной воде. 
  14. Выложить в салатник слоями свежий салат, лук, помидоры, фасоль и перец. Повторить слои несколько раз. 
  15. Перемешать заправку вилкой, залить салат.  
  16. Размять вилкой тунец, выложить вместе с яйцами, маслинам и анчоусами пеед непосредственной подачей.
  17. Приправить перцем, сбрызнуть лимонным соком.

Ранее мы писали. как приготовить салат Цезарь?

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь