Переключиться на мобильную версию

Блюда на костре: ТОП-5 рецептов

Наступающие майские праздники – пора посиделок на природе, и простой, но очень вкусной пищи, приготовленной прямо на открытом воздухе. Мы подготовили для тебя пять лучших рецептов блюд на костре.

Блюда на костре
Блюда на костре
Shutterstock.com

1. Куриные бедрышки на гриле

Ингредиенты: 8-10 куриных бедрышек, 100 мл соевого соуса, 2 ст.л. лимонного сока, черный перец, 1 ст.л. сухого базилика, розмарин.

Бедрышки промыть, подсушить бумажным полотенцем. Присыпать черным перцем и полить лимонным соком. Добавить соевый соус, базилик, розмарин и соль.

Читай также: Как подобрать специи и приправы к блюдам на гриле

Перемешать равномерно и дать промариноваться 2-3 часа. На разогретую решетку положить бедрышки. Часто переворачивая, жарить до готовности. Готовность проверить, делая надрез ножом – должен выделяться прозрачный сок.

Shutterstock.com

2. Люля-кебаб из баранины

Ингредиенты: 1 кг баранины, репчатый лук 4 ст.л. зелени кинзы или петрушки, 1 стручок острого перца, 3-4 дольки чеснока, соль - по вкусу

Баранину, очищенный лук, дольки чеснока, острый перец и кинзу измельчить в блендере или в мясорубке, посолить. Фарш отбить о стол, пока он не станет клейким, и отправить на полчаса в холодильник.

Читай также: Национальные блюда на гриле: ТОП-5 рецептов

Сформировать небольшие колбаски длиной 15 см и весом около 50 г. Нанизать колбаски на шампуры и жарить на мангале 10 минут, один раз перевернув шампуры. Подавать люля-кебаб на армянском лаваше с зеленью и овощами.

Shutterstock.com

3. Простая уха на костре

Ингредиенты: 1 кг рыбы, 3 л воды, 5-6 штук картофеля, 2 луковицы, 2 ст.л. пшена, зелень, лавровый лист, соль, перец горошком. 

Воду довести до кипения в котелке. Бросить в кипяток очищенную и нарезанную картошку и пшено. Рыбу очистить и разрезать крупными кусками.

Читай также: Как развести огонь для барбекю?

Когда картофель будет почти готов, положить в уху рыбу, порезанный лук, лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Варить еще минут 7 до готовности рыбы. В конце варки добавить свежую зелень. Простая уха готова!

Shutterstock.com

4. Картофель с салом на костре

Ингредиенты:

1 картофель, 200 г сала, соль, специи.

Читай также: Чем отличаются барбекю и гриль?

Картофель хорошо помыть щеткой. Разрезать пополам и посолить. Сало нарезать ломтиками под размер среза картофеля, посолить, приправить и нанизать вместе с картофелем на шампуры.  Запекать на решетке до готовности.

Shutterstock.com

5. Глинтвейн на костре

Ингредиенты: 3 апельсина, 1 лимон, 3/4 стакана сахара, 3 палочки корицы, 12 бутонов гвоздики, 2 бутылки красного вина.

Читай также: Рецепты шашлыка из свинины: ТОП-5 вариантов

Налить вино в котелок, подогреть. Добавить сахар, нарезанные фрукты и специи, размешать. Готовить до полного растворения сахара, не доводя смесь до кипения. Затем снять котелок с огня и дать глинтвейну настояться в течение 10-15 минут. 

Shutterstock.com

Читай также: Рыба на гриле: ТОП-5 рецептов

Смотри, как приготовить мясо с овощами на гриле:

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
saf3rwesdg    07.05.2013, 15:20
Оценка:  -2
saf3rwesdg
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь