Переключиться на мобильную версию

Согревающий грог: История и рецепты

Готовим любимый напиток английских моряков – грог, который будет как нельзя кстати в холодные осенние дни.
Медовый грог с корицей
Медовый грог с корицей
shutterstock.com

Грог (англ. grog) — горячий алкогольный напиток. В наиболее общем варианте, представляет собой ром, сильно разбавленный чаем (или просто горячей водой) с сахаром.Существует несколько легенд о появлении этого напитка. Но в одном все эти факты истории сходятся — это изобретение английских моряков.

По одной из версий, название напитка происходит от прозвища британского вице-адмирала Эдварда Вернона (Edward Vernon; 1684—1757) — Олд Грог (Old Grog). В те времена в ежедневный рацион моряков Британского Королевского флота входила порция рома, что периодически вызывало дисциплинарные проблемы и пьянство матросов. Чтобы уменьшить влияние алкоголя на моряков, адмирал Вернон приказал раздавать ром только разбавленным водой, холодной или горячей, в зависимости от ситуации. Напиток полюбился морякам и особой популярностью пользовался в холодное время года.

Читай также: Чем полезен грог?

Также, оказалось, что такое сочетание предохраняет от цинги и помогает бороться с переохлаждением, что было очень кстати в плохую погоду и при отсутствии должного лечения в пути.

По другой же версии, моряки назвали напиток грогом из-за любви Адмирала Вернона к теплой накидке грогрем (grogam cloak), в которой он имел привычку прогуливаться по шканцам в любую погоду. Вступив в командование, адмирал в целях экономии приказал вместо положенной морякам порции чистого рома выдавать порцию, разбавленную водой. Со временем моряки стали подогревать этот раствор, добавлять пряности для вкуса и называть это сочетание грогом.

Первоначальный рецепт был следующим: 1 часть крепкого рома на 3 части воды.

Ром входил в ежедневный рацион моряков королевского флота до упразднения этого правила 31 июля 1970 года.

Читай также: Хитрости, которые помогут приготовить вкусный грог

Современные версии этого напитка обычно готовятся на базе обычной горячей воды или чая. В воду или чай добавляются разнообразные пряности (корица, гвоздика, имбирь и т. п.), в ряде случаев также лимон или лайм. Смесь доводится до кипения, затем снимается с огня, после чего в нее вливается ром (в качестве алкогольной базы возможен также коньяк или виски). По желанию добавляется сахар.

Пьют грог маленькими глотками и не больше одного стакана. На стол подают в бокале айриш кофе или в подогретом стакане с подстаканником.

Грог пиратский

Ингредиенты:

•Вода - 100 мл.
•Темный ром - 50 мл.
•Сахар-рафинад - 2 шт.

Читай также: Рождественский молочный грог

Приготовление: В посуду подачи положить кусочки сахара, опустить чайную ложку и до половины наполнить кипятком. Помешивая, растворить сахар. Затем налить ром.

Грог боцманский

Ингредиенты:

•Ром - 2 стакана.
•Черный перец - щепотка.
•Гвоздика - 1 бутон.
•Корица - 1 щепотка.
•Вода - 1 стакан.
•Рябиновая настойка - 1 стакан.

Приготовление: Перец, гвоздику и корицу заливают горячей водой, кипятят около 2 минут, а затем 15 минут выдерживают. Настой процеживают и добавляют в него рябиновую настойку. Размешивают и доводят почти до кипения, затем вливают ром, перемешивают и разливают в небольшие стаканы.

На абордаж

Ингредиенты:

•Лимон - 1/2 шт.
•Корица в палочках - 1 шт.
•Вода - 100 мл.
•Темный ром - 50 мл.
•Мед - 10 гр.

Читай также: Что входит в состав грога?

Приготовление: Довести воду до кипения. Снять с огня, затем влить в воду ром, сок половины лимона и мед. Хорошо перемешать, пока не растворится мед. Перелить в посуду подачи и украсить палочкой корицы.

Но не думай, исходя из вышеперечисленных названий, что грог - это сугубо мужской напиток. На самом деле, грог, так же как и глинтвейн, прекрасно подходит для согрева и предупреждения простудных заболеваний.

На настоящий момент, грог стал довольно популярным напитком, и его рецептура постоянно усовершенствуется и видоизменяется. Так, с легкостью можно приготовить пряный грог - добавив туда пряности, или ароматный - добавив мяту или корицу. В действительности, компонентами этого напитка можно варьировать, не забывай только, что в основе любого грога - вода, ром и сахар. Экспериментируй и получай удовольствие от неожиданных комбинаций.

Читай также: Чем согреться осенью?

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь