Переключиться на мобильную версию

8 секретов приготовления вкусного салата Оливье

Салат Оливье по праву считается одним из самых популярных, вкусных и простых. Каждый год он традиционно появляется на столах в новогоднюю ночь .
Салат Оливье - главное блюдо на новогоднем столе
Салат Оливье - главное блюдо на новогоднем столе
depositphotos.com

1. Очищенные овощи лучше нарезать на небольшие кубики того же калибра, что и горох. Единый размер составляющих салата позволяет раскрыть вкус каждого компонента, не ущемив при этом другие, и собрать блюдо в единую гармоничную структуру.

2. Безусловно, традиционный Оливье нарезают кубиками, но можно нарезать длинной соломкой, тогда салат получится более необычным.

3. Считается, что яиц и картофелин в Оливье должно быть столько же, сколько гостей за столом.

4. Ни в коем случае не стоит смешивать горячие или даже теплые продукты - вкус салата будет испорчен. Нельзя ставить горячие продукты в холодильник - это способствует росту в них бактерий. Лучше остужать их при комнатной температуре.

Читай также: Корзиночки с салатом Оливье

5. Салат должен настояться в тепле пару часов, чтобы стать сочным, и только после этого его рекомендуется убрать в холодильник.

6. Готовый салат принято украшать зеленью и теми же продуктами, из которых состоит блюдо. Можно нарезать кружочки или фигурки (формочками для мелкого печенья) из вареной моркови, украсить горошинами, красивыми мясными или колбасными кусочками.

7. Оливье - самостоятельное блюдо. Не стоит подавать его в виде гарнира к котлетам или шашлыку. Это не даст в полной мере насладиться его вкусом.

8. Чтобы салат дольше сохранился, нарезанные ингредиенты без майонеза можно хранить 3 дня в холодильнике при температуре + 2°С... + 6°С. Для хранения можно использовать плотно закрывающиеся судки с крышками или обычную стеклянную банку, накрытую крышкой, чтобы ингредиенты салата не окислялись.

Читай также: Как приготовить оригинальный салат Оливье

Комментариев (8)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
алина  (аноним)  31.12.2014, 13:23
Оценка:  0
алина
вкусное оливье
гость  (аноним)  29.12.2014, 12:17
Оценка:  0
гость
это не секрет а это ерунда
гость  (аноним)  27.12.2011, 15:51
Оценка:  0
гость
ЭТО НЕ "ОЛИВЬЕ", ЭТО - САЛАТ "ЗИМНИЙ". НАСТОЯЩИЙ "ОЛИВЬЕ" НИЧЕГО ОБЩЕГО С ЭТИМ САЛОТОМ НЕ ИМЕЕТ.!!!!!!!!
urbs_DP    24.12.2011, 08:45
Оценка:  0
urbs_DP
ингредиенты те же 8 изменений последовательности приготовления салата
гость  (аноним)  20.12.2011, 09:33
Оценка:  +1
гость
спасибо, поржал))
Япридурок  (аноним)  20.12.2011, 08:46
Оценка:  -22
Япридурок
Мой кот короче такой жадный сперва я наливю ему молоко он лакает потом рыбки жареной потом пару катлеток через пол часика можно его рвотину набирать в формочки остудить и выйдет такойже оливэ блюэ
Татами    20.12.2011, 08:56
Оценка:  +25
Татами
Какой правильный у тебя ник!
птицелов    20.12.2011, 09:14
Оценка:  +8
птицелов
100 %
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь