Переключиться на мобильную версию

Выбираем качественную икру: Полезные советы

Икра на праздничном столе – почти обязательное угощение. Как не ошибиться в выборе этого лакомства?
Обрати внимание на цвет и размер икринок - они должны быть одинаковыми
Обрати внимание на цвет и размер икринок - они должны быть одинаковыми
ikornaya.ru

Скоро Новый год, большинство из нас начинает задумываться о меню для этой волшебной ночи. Одно из самых вкусных угощений, которое приходит на ум, – это бутерброды с красной икрой.

В настоящее время, к сожалению, можно наткнуться на подделку или некачественную икру, которая не только испортит настроение в праздничный день, но и может серьезно навредить здоровью. Сейчас на прилавках магазинов много ярко-зеленых жестяных баночек с икрой лососевых рыб. Они отличаются производителем, методами изготовления, количеством используемых консервантов и качеством. Вот тут-то и появляется вопрос: "Как же выбрать настоящую и качественную икру и не ошибиться в выборе?"

В магазине внимательно рассмотри банку с икрой:

- тара должна быть герметично закрыта (если ты не покупаешь икру на развес);

- на банке должна быть полная информация о производителе: адрес, дата, срок годности и способ приготовления (ГОСТ или ТУ);

- дата, которая находится на крышке жестяной банки, должна быть выпуклой и выбитой изнутри;

Читай также: Что нужно знать о черной икре?

- на банке должен быть указан вид рыбы (кета, семга и т.д.) и сорт икры;

- при встряхивании банки внутри ничего не должно плескаться. Если ты услышала бульканье, лучше не покупать такую банку. Скорее всего, икра испорчена и помята;

- при покупке икры в стеклянной или вакуумной упаковке следует обратить внимание на размер и цвет икринок. Они должны быть одинаковыми.

- при покупке икры на развес обязательно попробуй ее. Икра не должна быть слишком соленой, горькой или острой;

- наиболее оптимальный список ингредиентов должен состоять из: икры, соли и 1-2 консервантов.

Хранить открытую банку с икрой необходимо в холодильнике не более 5-6 дней. Ни в коем случае не храни икру в морозильной камере! После глубокой заморозки красная икра превращается в кашеобразную массу.

Читай также: С чем дружит икра?

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  29.02.2012, 11:23
Оценка:  0
гость
"После глубокой заморозки красная икра превращается в кашеобразную массу." С какого дуба упал автор статьи? Долой неквалифицированных постеров!!!
гость  (аноним)  29.02.2012, 11:20
Оценка:  0
гость
Что за идиотизм??? Какая черная икра у кеты и семги??? В топку такие статьи!!!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь