Переключиться на мобильную версию

Национальные виды холодных супов

В каждой кухне мира есть свои варианты приготовления холодных супов .
Испанский суп гаспачо
Испанский суп гаспачо
mygourmetconnection.com

Вот небольшой список холодных супов разных кухонь мира:

- Русские окрошка, ботвинья и свекольник: всем известные популярные холодные супы с разнообразными заливками;

- Сальморехо - холодный испанский суп на томатах;

- Холодник (белорусская, польская кухни) – это летний охлажденный суп, в основу которого входят кефир, простокваша, мацони, йогурт или сметана и обязательно различные овощи, яйца, зелень;

- Гаспачо – холодный испанский суп или вернее семья супов на основе овощных соков (в основном томатного) с овощами, также в них можно добавлять рубленые вареные яйца, ветчину, рыбу и морепродукты. Больше о гаспачо читайте в наших статьях;

- Шалти - холодный литовский борщ;

- Довга  - холодный азербайджанский суп с фрикадельками на простокваше, который едят и горячим, а в теплое время года в холодном виде;

- Дограмач –  азербайджанский суп на основе мацони и минеральной воды из огурцов зелени и рубленого яйца;

- Таратор –  болгарский  холодный суп на основе йогурта и огурцов (с добавлением чеснока, орехов);

- Сасик  -   турецкий кисломолочный  холодный суп-закуска из йогурта и огурцов;

- Чалоп  –  узбекский кисломолочный суп с огурцом, редиской и зеленью. В Узбекистане при приготовлении этого холодного супа используют катык, но можно и йогурт натуральный, и кефир, и простоквашу;

- Аб Дух Хияр –  иранский огуречный йогуртовый суп с орехами и изюмом;

- Вишисуаз - холодная версия французского супа с картофелем и луком-пореем со сливками;

- Мужужи  -  холодный густой грузинский суп из субпродуктов, наподобие холодца, часто подается как холодец в уже застывшем виде.

Холодные супы: общие виды

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь