Переключиться на мобильную версию

Октябрь - сезон хурмы

Как используют хурму в кулинарии?
Хурма
Хурма
shutterstock.com

Обычно хурму едят как самодостаточный плод. Некоторые предпочитают поливать хурму лимонным соком, добавлять сливки и сахар.  Мякоть хурмы можно использовать в салатах - она прекрасно сочетается с другими овощами и фруктами.

 

Хурму часто смешивают с мороженым или йогуртом, используют в выпечке, желе, пудингах, муссах, как начинку в пирогах, тортах и кексах. Чтобы убрать излишнюю терпкость при выпечке нужно добавить половину чайной ложки бикарбоната соды (пекарского порошка) в каждый стакан пюре из хурмы, так как нагревание усиливает ее терпкость.


Во многих странах очень популярна сушеная хурма. Многие даже едят сушеную хурму с чаем вместо конфет. Из хурмы также делают патоку, сидр, пиво и вино. Кстати, незрелую вяжущую хурму в Японии используют для приготовления саке. 
 

Вкусных рецептов с добавлением хурмы много, но следует помнить: не очень хорошо сочетается с хурмой крупа, это может вызвать брожение в желудке. С мясом она тоже тяжело переваривается. 

Кумкват - что это за фрукт?

Источник: cookbook.itop.net

Комментариев (15)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  27.10.2010, 17:25
Оценка:  0
гость
я и детей в хурме купаю!полезно очень.
и с мужем едим хурму,натираемся хурмой. Она ведь ВО полезная какая
Мэри  (аноним)  26.10.2010, 19:05
Оценка:  0
Мэри
О, Великая Хурма!!! куда же мы без нее???
Толстый Гарри  (аноним)  24.10.2010, 09:32
Оценка:  0
Толстый Гарри
да,хурма это весчь!
обычно закупаю оптом,чтоб всей семье хватило
Пуговка  (аноним)  23.10.2010, 18:03
Оценка:  0
Пуговка
ХУрамаааааааа...расти большая)
Гвость  (аноним)  22.10.2010, 00:14
Оценка:  0
Гвость
гнилая хурма
Silver  (аноним)  21.10.2010, 23:49
Оценка:  0
Silver
Хурма такая хурма! ^_^
Valeggg  (аноним)  21.10.2010, 19:57
Оценка:  0
Valeggg
Хурма - наше всё= )
Polli  (аноним)  21.10.2010, 18:52
Оценка:  0
Polli
Славься, родная хурма)))
Безмен  (аноним)  21.10.2010, 18:46
Оценка:  0
Безмен
ХУРМА для нас - это ВСЁ. Мы только ей и живём.
Кошка_в_окрошке    21.10.2010, 18:42
Оценка:  0
Кошка_в_окрошке
Слава Великой Хурме!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь