Переключиться на мобильную версию

Глинтвейн - лучшее лекарство от хандры и простуды

Осенняя прохлада, короткие, не всегда солнечные дни… Хорошо, что есть напитки, которые могут согреть не только тело, но и душу и подарить манящие ароматы и вкус.
Хоть глинтвейн и «любит» специи и приправы, не стоит добавлять в него все подряд
Хоть глинтвейн и «любит» специи и приправы, не стоит добавлять в него все подряд
shutterstock.com

После прогулки с друзьями по осеннему парку так приятно пить горячее вино с тонкими ароматами специй. У каждого – свой неповторимый рецепт. Но есть общие правила приготовления горячих напитков.

Глинтвейн – производная от пунша. Но, наверное, самый популярный среди подобных напитков. Название глинтвейна происходит от немецкого gluhende wein – "пылающее вино".

Итак, на основе какого вина готовить? Идеальный вариант – сухие и полусухие не очень крепкие вина, преимущественно – красные. Простое недорогое вино – прекрасная основа для глинтвейна, так как букет вкуса и аромата создается благодаря другим компонентам этого напитка.

Что добавлять? Традиционно  0.7 л вина должны попасть: 6-7 штук гвоздики, мускатный орех, треть стакана воды, 1 ст.л. сахара. Дальше – ваша фантазия. Часто в глинтвейн кладут цедру цитрусовых, палочки корицы, фрукты и немного крепкого алкоголя.

Основные правила приготовления. Не давайте напитку закипеть! Достаточно температуры 70 градусов. Последовательность действий – такая: специи засыпаем в турку, вливаем воду, доводим до кипения и варим на слабом огне 10 минут.  Даем настояться 10 минут. Вино выливаем в кастрюлю, немного подогреваем, выливаем в турку, добавляем сахар. Нагреваем, разливаем.

Посуда и оформление – тоже очень важная вещь. Наилучший вид горячие напитки имеют в прозрачной посуде – так видно цвет, дольку лимона, спираль корочки с цитрусовых. Кроме того, вы можете оформить края бокалов или стаканов кусочками фруктов, вишен или целыми композициями на шпажках.

Узнайте, как выбрать и с чем подавать вино. 

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  20.09.2010, 16:30
Оценка:  0
гость
Алкоголь - источник бодрости и силы! Пейте дети самогон - будете здоровы!
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь