Переключиться на мобильную версию

Взбивание крема

Маленькие хитрости.
Взбитые сливки
Взбитые сливки
shutterstock.com

- Если сметана плохо взбивается, добавьте в нее белок, охладите посуду, а потом уже взбивайте.

- Если нужно взбить масло, сначала его нужно размягчить, а взбивать на холоде.

- Чтобы сливки хорошо взбивались, их нужно охладить и взбивать на льду.

- При взбивании сливок для торта можно добавлять закрепитель сливок – тогда сливки будут лучше держать форму.

- Взбитые сливки получатся более воздушными, если их взбивать вместе с яичным белком.

- Чтобы белки лучше взбивались, нужно добавить в них щепотку соли.

- Если перед взбиванием белков стенки посуды протереть долькой лимона, белки взобьются лучше.

- Белки лучше взбивать охлажденными с добавлением лимонной кислоты или щепотки соли.

- Желтки с сахаром быстрее растираются в теплом месте. Вместо сахарного песка лучше использовать сахарную пудру.

Источник: cook.fober.net

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь