Переключиться на мобильную версию

Как приготовить необычный майонез

Кулинарные идеи.
Майонез
Майонез
Архив

Итак, если вы хотите побаловать себя необычным майонезом, то обязательно попробуйте приготовить майонез с томатом.
Вам понадобятся: 5 яиц, 500 мл рафинированного растительного масла, соль, 1-2 столовые ложки 9 % уксуса, 2 чайные ложки горчицы, 150 гр томатной пасты.

Отделяем яичные желтки от белков и тщательно взбиваем. Добавляем одну чайную ложку соли, а также сахар и черный перец по вкусу. Следом добавляем горчицу и томатную пасту. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой вливаем масло. Масло добавляем небольшими порциями (взбиваем, пока не начнет схватываться, потом добавляем еще) Затем вводим уксус и снова взбиваем, но не очень интенсивно. Добавляем, отделенный ранее, белок и снова взбиваем. Смесь должна загустеть и посветлеть. Затем добавляем по вкусу еще уксус и соль. Этот майонез должен иметь желтовато-красный цвет и запах томата.

Если же Вы захотите приготовить майонез другого сорта, это можно добиться, добавляя разные специи можно приготовить различные сорта майонеза.

К примеру:
- грибной: добавляются мелко порезанные грибы,
- мясной: добавляется ветчина и копченое мясо,
- сырный: добавляется натертый сыр,
- зеленый: добавляется укроп, петрушка или любая другая зелень.

Есть один нюанс: хранить домашний майонез нужно в холодильнике не более семи дней.

sovetiki.com

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь