Переключиться на мобильную версию

Сколько и как правильно варить нут

Нут или турецкий горох — это зернобобовая культура, плоды которой популярны в азиатской кухни.
Сколько и как правильно варить нут
Сколько и как правильно варить нут
pinterest.com

Нут - это уникальная зернобобовая культура, которая может стать основой гарнира, самостоятельного блюда, выпечки и даже конфет.

Польза нута

Читай также: Запеканка из нута с овощами: Пошаговый рецепт с фото

В нуте содержится высокое количество растительных белков, поэтому его рекомендуют употреблять бобы в пищу во время соблюдения поста.
Нут является источником фолиевой кислоты и цинка, витаминов B1, B6 и различных микроэлементов, он так же богат углеводами и полиненасыщенными жирами. Так же нут ценен тем, что в нем содержится лизин, который относится к незаменимым аминокислотам, а в листьях и стеблях присутствует яблочная и щавелевая кислоты.

Сколько и как правильно варить нут
Сколько и как правильно варить нут
pinterest.com

Как варить нут

На 1 стакан нута идет 3 стакана воды. Слегка промойте крупу в миске, мутную воду слейте и залейте 3 стаканами воды. Замочите на 6 часов при комнатной температуре. 

  • В кастрюле

Слейте воду и залейте бобы ледяной водой - на каждый стакан крупы 4 стакана воды. Поставьте кастрюлю на огонь. Варите 40 минут.

Сколько и как правильно варить нут
Сколько и как правильно варить нут
pinterest.com

  • В мультиварке

Читай также: Фалафель из нута: рецепт оригинальной закуски

Промойте нут и выложите в чашу мультиварки. Добавьте 4 стакана воды комнатной температуры.  Закройте мультиварку крышкой, настройте режим “каша“ или “плов“ и время 1,5 часа. Подождите приготовления, регулярно проверяя, достаточно ли воды.

  • В пароварке

Нут после замачивания переложите в емкость пароварки, наполните ее водой. Варите в пароварке 1,5 часа.

  • В скороварке

В чашу скороварки всыпьте горох. Залейте крупу теплой водой в соотношении 1:4. Закройте крышку и проследите, чтобы клапан скороварки также был в режиме “закрыто“. Варите на режиме “бобовые“ 1 час.

Сколько и как правильно варить нут
Сколько и как правильно варить нут
pinterest.com

Как варить нут без замачивания

  1. Читай также: Мечта гурмана: салат из брокколи с нутом и диким рисом

    Промойте нут и всыпьте в кастрюлю.
  2. Налейте воды в 4 раза больше чем крупы.
  3. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, дождитесь закипания воды и варите 10 минут на сильном огне.
  4. Ослабьте огонь, прикройте крышкой, варите еще 1 час.

Ранее мы писали о закусках для пикника.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь