Переключиться на мобильную версию

Как быстро очистить селедку от костей и шкуры (видео)

Узнайте секрет, как легко можно очистить селедку от костей и шкуры.
Очистить селедку от шкурки и костей быстро: видео
Очистить селедку от шкурки и костей быстро: видео
depositphotos.com

Как очистить селедку от костей и шкуры быстро и просто? Такая задача достаточно часто стоит перед хозяйками – как опытными, так и начинающими.

Сельдь – прекрасный, вкусный и очень любимый во многих семьях продукт, из нее можно приготовить множество замечательных закусок, к примеру, шубу или форшмак, а можно подать как самостоятельное блюдо под лучком и с картошкой.

Читайте также: Как быстро разморозить рыбу

Однако разделывать селедку – далеко не самое легкое и приятное занятие. Трудоемкий процесс отделения филе от позвоночника и вытаскивания многочисленных косточек может утомить так, что уже не захочется и самой рыбы.

Сегодня Ivona поделится с вами простым секретом, как сократить свои мучения и быстро очистить селедку от костей и шкуры.

Что вам понадобится, чтобы очистить селедку

Перед тем, как очистить селедку, подготовьте себе фронт работ, чтобы потом не пачкать все вокруг рыбными руками:

  • селедка;
  • разделочная доска для рыбы;
  • острый-острый нож;
  • пинцет;
  • долька лимона;
  • одноразовые перчатки;
  • пара бумажных салфеток;
  • пакет для мусора.

Читайте также: Как правильно разморозить мясо

Чтобы уменьшить специфический селедочный запах на руках, рекомендуем надеть на руки перчатки. Возможно, в них не так удобно работать, зато потом вам не придется долго отмывать руки.

Также убить рыбный запах поможет лимон. После разделки селедки протрите лимонной долькой руки и разделочную доску.

Как очистить селедку от костей и шкуры

  1. Помойте селедку под проточной водой.
  2. Отрежьте ей голову вместе с верхними плавниками.
  3. Срежьте тонкую полоску нижней части брюшка от головы до хвоста, в которой останутся мелкие косточки.
  4. Выпотрошите селедку. Икру или молоки из нее можно не выбрасывать, а использовать для приготовления закуски, к примеру, бутербродов.
  5. Снова промойте селедочную тушку под проточной водой.
  6. Удалите ножом темную пленку внутри брюшка.
  7. Сделайте надрез по спинке селедки от головы до хвоста и удалите спинной плавник.
  8. Возле хвоста аккуратно подденьте ножом шкуру и снимите ее с тушки селедки. Если она порвется, снова подцепите шкуру ножом.
  9. Остался последний этап отделения филе от костей. Двумя руками возьми селедку за хвост, сделайте тушкой быстрый кувырок и резким уверенным движением потяните ее в разные стороны. Селедка разделится на две части, в одной из которых окажется чистое филе, а в другой – часть с позвоночником.
  10. Аккуратно отделите оставшееся филе от позвоночника. Если в сельди остались косточки, извлеките их пинцетом. Селедочное филе готово к дальнейшему приготовлению.

Приятного аппетита!

А теперь смотрите видео, как просто и быстро очистить селедку от костей и шкуры.


Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить форшмак из селедки.

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
кот-САЙМОН    20.07.2018, 17:21
Оценка:  +2
кот-САЙМОН
сука! руки оторвать как мясо от селедки!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь