Переключиться на мобильную версию

Секреты французского десерта: Как готовить макаруны

Макаруны – это очень вкусное печенье, которое обязательно стоит попробовать приготовить дома.
Секреты французского десерта: Как готовить макаруны
Секреты французского десерта: Как готовить макаруны
pinterest.com

Читай также: К завтраку: Банановый хлеб с орехами и сухофруктами

Макарун – это минималистическое пирожное из измельченного миндаля и безе. Его готовят с помощью яичных белков, молотого миндаля и сахара. Твердые внешние половинки скрепляются вместе благодаря мягкой кремообразной прослойке.

Когда-то макаруны можно было найти исключительно в люксовых парижских кондитерских, таких как Ladurée и Pierre Hermé. Сегодня их можно увидеть в любой кофейне или приготовить дома.

Секреты французского десерта: Как готовить макаруны
Секреты французского десерта: Как готовить макаруны
pinterest.com

Читай также: Диетический рисовый пудинг в микроволновке под ягодным соусом

В качестве начинки для макарун используются:

  • ореховою начинку,
  • лимонный курд,
  • крем – брюле,
  • ягодный мусс,
  • крем с маскарпоне.

Секреты французского десерта: Как готовить макаруны
Секреты французского десерта: Как готовить макаруны
pinterest.com

В приготовлении макарун имеет значение не только температура выпекания, но и очередность смешивания ингредиентов. 

На первый взгляд кажется, что готовить макаруны очень просто: взбил белки с сахарной пудрой, смешал с миндальной мукой и готово. Однако, это далеко не так. 

Ведь “правильные“ макаруны должны:

  • быть ровными и аккуратными;
  • с безупречной поверхности без “хвостиков“ и трещин;
  • быть глянцевыми;
  • обладать хрустящей корочкой;
  • иметь 4 см в диаметре;
  • прятать под хрустящей корочкой нежную текстуру;
  • обладать начинкой, которая чуточку, совсем немного выходит за пределы печенья.

Секреты французского десерта: Как готовить макаруны
Секреты французского десерта: Как готовить макаруны
pinterest.com

Как приготовить французский десерт, смотрите  в видео:

Ранее мы писали о том, какие фильмы стоит посмотреть любителям готовить.

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
    21.03.2019, 10:49
Оценка:  0
Почніть заробляти $ 120 - $ 200 за годину для роботи в Інтернеті від вашого будинку прoотягом декількох годин щодня ... Отримуйте регулярні платежі щотижня ... Все, що вам потрібно, це комп'ютер, підключення до Інтернету і трохи вільного часу ... тут

>>>>>>> >> w­w­w.I­n­t­e­r­N­e­t­4­3.C­o­m
гость  (аноним)  15.11.2013, 16:21
Оценка:  +1
гость
Как приготовить макароны, если не указано количество продуктов?
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь