Взбить масло с сахаром, добавить яйцо и взбить до однородной массы. Всыпать муку и какао, замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 15 минут.

Раскатать холодное тесто, посыпанное мукой или сахарной пудрой, в квадратную форму. Нарезать на 4 полоски. Каждый кусочек обернуть фольгой. 

Наполнить кастрюлю маслом наполовину. Готовить тесто в течение 1 минуты. 

Для начинки соединить рикотту, сахарную пудру, курагу и шоколад.  Наполнить канноли перед тем, как подавать, чтобы тесто не успело размякнуть. Посыпать сахарной пудрой.

Читайте Ivona.ua в Google News