Абрикосы промойте, удалите косточки. Муку соедините с сахаром.

Охлажденный маргарин порубите и перетрите с мукой до образования кро­шек. Добавьте яйцо и замесите однородное тесто.

Для начинки протрите творог через сито. Яйца слег­ка взбейте с медом и ванилином. Творог перемешайте с размягченным маслом. Постепенно введите мед с яйцами и перемешайте до однородной массы. В конце положите крахмал.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 5—6 мм. Высте­лите им невысокую гофрированную форму. В середи­ну выложите творожную массу и разровняйте. Сверху разложите целые или разрезанные пополам абрико­сы и слегка вдавите их в творожную массу.

Выпекай­те 20-25 минут при 200-220 °С.

Читайте Ivona.ua в Google News