Мидии в белом вине

Разогреть сковороду, чеснок мелко порубить. На сковороду вылить масло и слегка обжарить чеснок и острый перец.

Затем добавить мидии и через 3-5 минут, как мидии откроются, влить вино, воду и добавить петрушку.

Закрыть крышкой и тушить 15 минут при минимальной температуре. Подавать с ломтиками лимона.