Переключиться на мобильную версию

Заливное из мелкой птицы

Готовим заливное на Пасху.
Ингредиенты
  • Тушки куропатки, фазана 4-6 штук
  • Желатин 20 г. на каждые 200 мл. бульйона
  • Морковь по вкусу
  • Лук по вкусу для бульйона
  • Тёртый мускатный орех по вкусу
  • Соль по вкусу для бульйона
Заливное из птицы
Заливное из птицы / Архив

1. Птицу промываем, заливаем водой, кладем в кастрюлю белый корень, морковь и лук (можно взять приготовленный из кубика овощной бульйон) и варим на очень медленном огне не менее 2-3 часов.
2. Вынимаем птицу из бульона, отделяем мясо от косточек и раскладываем в тарелки.
3. Бульон процеживаем, растворяем в нем желатин, солим и добавляем мускатный орех.
4. Заливаем птицу бульоном и ставим в холодильник.

По материалам журнала "Вона"

Читай также на I.UA: Салат "Рождественский венок"

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь