Переключиться на мобильную версию

Горчично-сырный пирог

Продукты: 300 г муки, 180 г холодного сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч. ложка (с горкой) сметаны, 1/4 ч. ложки морской соли, 1/2 ч. ложки сахара.
Горчично-сырный пирог
Горчично-сырный пирог / архив

Начинка: 3 яйца, 100 мл молока, 200 мл 23%-ных сливок, 100 г сметаны, 3 ст. ложки горчицы с зернышками, 150 г твердого сыра ,соль, молотый черный перец.

Духовку предварительно разогреть до 170-180°С.

Муку просеять, добавить в нее масло и порубить его кубиками вместе с мукой, затем растереть все вместе руками, чтобы получилась однородная крошка.

Сделать в центре углубление, добавить сметану, яйцо, сахар, соль и замесить тесто.

Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

Затем тесто раскатать, выложить в смазанную маслом разъемную форму, сделав высокий бортик, и проткнуть вилкой в нескольких местах.

Выпекать в разогретой духовке 10 минут.

Приготовить начинку: взбить яйца, молоко, сливки, сметану, горчицу и натертый на крупной терке сыр, посолить и поперчить.

Наполнить форму с пропеченным тестом начинкой и выпекать еще 30-40 минут.

Ныркова Юлия, Киев 

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  03.02.2010, 10:40
Оценка:  0
гость
А сколь муки, сметаны, масла для теста? не понятно? Думаю пирог вкусный, но как быть с тестом?
гость  (аноним)  03.02.2010, 10:40
Оценка:  0
гость
А сколь муки, сметаны, масла для теста? не понятно? Думаю пирог вкусный, но как быть с тестом?
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь