Переключиться на мобильную версию

Фаршированный запеченный карп

Сложность: средняя Время приготовления: 60 мин Калорийность: 456 ккал.
Ингредиенты
  • карп 1 кг
  • белые грибы или шампиньоны 200 г
  • топленое сливочное масло 2,5 ст.л.
  • куриные яйца 2 шт.
  • молотые сухари 3 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
Фаршированный запеченный карп
Фаршированный запеченный карп /

1. Свежие белые грибы или шампиньоны очистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками, сложить в сотейник, добавит масло, соль, молотый перец и влить 2 столовые ложки воды. Закрыть сотейник крышкой и протушить грибы на слабом огне 10-15 минут.

2. Почищенную и выпотрошенную рыбу натереть снаружи и внутри солью.

3. Заправить тушеные грибы сливочным маслом, растертым с сырыми желтками, молотыми сухарями и белками, взбитыми в пену. Посолить, тщательно перемешать. Заполнить этим фаршем брюшко рыбы и зашить белыми нитями. Выложить на небольшой противень, залить растопленным маслом, поставить в духовку и запекать примерно 40-45 минут, периодически поливая соком, взятым со дна противня.

4. На гарнир подать жареный картофель и зеленый салат. Тем, кто любит рыбу посочнее, можно рекомендовать за 5 минут до конца запекания залить ее сметаной (1/2 стакана).

5. Перед подачей на стол не забудьте вытащить нитки.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь