Творожная запеканка

1. Желтки растираю с сахаром, добавляю размягченное масло, растертый сыр и картофель, ванилин, несколько капель миндальной эссенции и тщательным образом вымешиваю, чтобы образовалась пышная однородная масса.
2. Добавляю взбитые в пену белки, манную крупу и выливаю в форму, застеленную смазанной бумагой для выпекания.
3. Посыпаю молотыми орехами.
4. Запекаю один час при 220°С.

По материалам журнала «Пани»