Переключиться на мобильную версию

Картофель "Лионез"

Французская кухня.
Ингредиенты
  • картофель 1.25 кг
  • растительное масло 4 ст.л.
  • сливочное масло 2 ст.л.
  • лук 2 шт.
  • чеснок 2-3 дольки
  • соль, перец, петрушка по вкусу
Картофель "Лионез"
Картофель "Лионез" / Архив

Порезать картофель на 5 мм кусочки. Положить в большую кастрюлю с соленой водой и довести до кипения. Накрыть и варить 10-12 минут до готовности. Не давайте закипеть слишком сильно, иначе картофель развалится и потеряет форму. Готовый картофель слить.

Пока готовится картофель, нагреть оба масла в сковороде. Добавить лук и чеснок и обжаривать на среднем огне, помешивая. Добавить отваренный картофель и готовить вместе с луком, постоянно помешивая, около 5-8 минут, пока не появится коричневая корочка.

Приправить по вкусу солью и перцем, посыпать петрушкой и подавать. Можно подрумянить картофель в духовке.

Если картофель начинает чернеть при отваривании, добавьте немного лимонного сока в воду.

Читай также на I.UA: Сосисочный цветочек

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь