Переключиться на мобильную версию

Риболлита

Итальянская кухня.
Ингредиенты
  • лук 1 шт.
  • морковь 3 шт.
  • стебель сельдерея 2 шт.
  • чеснок 2 дольки
  • оливковое масло 60 мл
  • цуккини 1 шт.
  • зелень 3 чашки
  • консервированная фасоль 1 банка
  • консервированные помидоры 1 банка
  • бульон 700 мл
  • черствый итальянский хлеб кубиками 2 чашки
  • соль, перец по вкусу
Риболлита
Риболлита / Архив

Налейте в кастрюлю оливковое масло и обжарьте лук, чеснок и морковь до нежного состояния. Добавьте помидоры, цуккини, петрушку, измельчённую зелень и столько бульона, сколько надо, чтобы только покрыть эти ингредиенты.

Накройте крышкой и варите примерно час – полтора. Добавьте белую фасоль и варите ещё 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте хлебные кубики и варите на малом огне, пока они почти не растворятся, затем с помощью венчика полностью вмешайте хлеб в суп.

Подавайте суп комнатной температуры, политым сверху смесью соуса песто с оливковым маслом и посыпанным стружками сыра пармезан.

Читай также на I.UA: Помидоры фаршированные кабачками

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь