Переключиться на мобильную версию

Шулики

Украинская кухня.
Ингредиенты
  • мука 2 стакана
  • молоко 4 ст.л.
  • яйцо 1 шт.
  • мед 1 ст.л.
  • мак 1 ст.л.
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • сода 0.5 ч.л.
  • мак для сиропа 3 ст.л.
  • мед для сиропа 0.5 стакана
  • кипяченная вода для сиропа 0.25 стакана
Шулики
Шулики / Архив

Мак запарить кипятком, дать настояться 15 минут. Воду слить, мак тщательно процедить.

Яйца растереть с медом, добавить промытый и запаренный мак, остальные компоненты и замесить крутое тесто.

Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, выложить на застеленный противень и наколоть вилкой.
Выпекать в духовке.

Приготовить маковое молоко: Мак запарить кипятком, дать хорошо набухнуть, воду с мака сцедить, мак обсушить в льняной салфетке, после чего растереть в фарфоровой ступке, постепенно подливая очень маленькими дозами (по чайной ложечке) кипяченую воду.

Когда корж остынет, разломать его на кусочки неправильной формы и залить сиропом, приготовленным из смеси макового молока, меда и кипяченой воды. Сиропу дать хорошо впитаться в сухое тесто шулик.

Шулики можно есть сразу после приготовления, полуразмякшими, или после того, как подсохнут.

Читай также на I.UA: Оладушки с яблоком

Комментариев (3)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  25.01.2010, 16:23
Оценка:  0
гость
ЦЕ НАЗИВАЄТЬСЯ-КОРЖІ З МАКОМ. МАМА НА РОЗ ЦЕ РОБИЛА НАМ... ДАВНО ЦЕ БУЛО...
гость  (аноним)  24.01.2010, 11:00
Оценка:  0
гость
в детстве бабушка готовила... такое объедение...!!!
гость  (аноним)  24.01.2010, 10:42
Оценка:  0
гость
а я помню в селе младенцам сухие маковые головки давали вместо погремушки!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь