Шоколад растопить на паровой бане или в микроволновке.

Смешать сливки, сахар, мед и довести до кипения. Добавить шоколад, тщательно вымешать. Уваривать на слабом огне 12 мин.

Форму выстлать бумагой для выпечки, перелить массу и оставить остывать при комнатной температуре на несколько часов, затем достать из формы и переложить в холодильник.

Через 2 часа ириска застынет и очень легко отделиться от бумаги. Нарезать массу на квадратики и переложить ириски на бумагу для выпечки.

Хранить в холодильнике. При комнатной температуре ириски превращаются во вкуснейшую тянучку!

Читайте Ivona.ua в Google News