Переключиться на мобильную версию

Крем-брюле

Французский десерт.
Ингредиенты
  • желтки 6 штук
  • сахарная пудра треть стакана
  • сливки 30% 3 стакана
  • ванильный сахар 1-2 пакетика
  • сахар для карамели 0.5 стакана
Крем-брюле
Крем-брюле / Архив
Яичные желтки растереть с сахарной пудрой и ванильным сахаром и влить их в горячие сливки, непрерывно размешивая, чтобы масса не свернулась. Процедить в полуторалитровую форму.

Форму поставить на противень и налить в противень на 2 см воды.
Противень поставить в предварительно разогретую до 165°C духовку на 30 минут или держать там до тех пор, пока крем не перестанет приставать к лезвию мельхиорового ножа. Остудить.

Приготовить карамель. Для этого растопить сахар в воде и и варить до тех пор, пока он не станет коричневым.

Перед подачей к столу полить крем-брюле карамелью и дать застыть.
На стол подавать сразу же или через час, предварительно охладив.

Читай также на I.UA: Лимонный напиток с мятой

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
MODA_KoKo  (аноним)  18.01.2010, 00:40
Оценка:  0
MODA_KoKo
Класный,простой рецепт.Я думала крем-брюле намного сложнее...Обязательно попробую приготовить=)
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь