Переключиться на мобильную версию

Сациви из рыбы

Грузинская кухня.
Ингредиенты
  • рыба 500 г
  • грецкие орехи 1 стакан
  • винный уксус 3/4 стакана
  • лук 3-4 шт.
  • чеснок 3-4 дольки
  • молотая корица и гвоздика 1 ч.л.
  • семьяна кинзы 1 ч.л.
  • лавровый лист 2 шт.
  • душистый перец 8 горошин
  • молотый перец, соль
Сациви
Сациви / Архив

Очищенную и нарезанную на куски рыбу залить подсоленной водой так, чтоб вода только покрыла ее. Затем добавть лавровый лист, перец горошком и варить 30 - 40 минут. Готовую рыбу выложить на блюдо.

Орехи истолочь или провернуть через мясорубку с чесноком, стручковым перцем и солью. К полученной массе добавить толченные семена киндзы, все перемешать и развести бульоном, влить в чистую кастрюльку, добавть мелко нашинкованный репчатый лук и варить 10 минут.

Уложенную на блюдо рыбу залить горячим сациви, охладить и подать на стол. Вместо уксуса можно употреблять сок граната или неспелого винограда.

Читай также на I.UA: Патиссоны маринованные

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь