Нарезать яблоко тонкими ломтиками в заправку и перемешать.
Очистить апельсин от пленок, разделить на сегменты и добавить к яблокам.

Добавить оставшиеся ингредиенты, перемешать и переложить в салатницу.

Для заправки мед, апельсиновый сок, оливковое масло положить в плотно закрывающийся сосуд, приправив солью и перцем по вкусу. Закрыть и потрясти перед использованием.