Переключиться на мобильную версию

Гусь с черносливом

Рождественский гусь.
Ингредиенты
  • гусь 4 кг
  • оливковое масло 6 ст.л.
  • соль, перец
  • коньяк 40 мл
  • чернослив 12 шт.
  • яблоки 2 шт.
  • масло 50 г
  • говяжий фарш 225 г
  • телячий фарш 300 г
  • куриная печеь 1-2 шт.
  • яйца 2 шт.
  • сливки 250 мл
  • белый молотый перец
Гусь с черносливом
Гусь с черносливом / Архив
Замочить чернослив в коньяке на час. В кастрюльке растопить масло, добавить яблоки и тушить на слабом огне

Подогреть оливковое масло и поджарить говяжий фарш в течение 5-10 минут.

Так же приготовить печенку, вылить на приготовленную печень коньяк, в котором замачивался чернослив и подожгите.

Смешайте телячий фарш с яйцами, добавьте сливки и смешивайте до однородной массы. Добавьте печенку, говяжий фарш, чернослив и яблоки.

Натрите гуся солью и перцем изнутри и снаружи, нафаршируйте и зашейте.

Уложите на блюдо для жарки, политое 3 столовыми ложками оливкового масла, жарьте при температуре около 220 С полтора часа, поливая его получившимся соком.

Читай также на I.UA: Морковный торт

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
mwcom.ru  (аноним)  23.12.2010, 16:25
Оценка:  0
mwcom.ru
интересно
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь