Переключиться на мобильную версию

Картофель Буланжери

Французская кухня.
Ингредиенты
  • картофель 1 кг
  • свежий розмарин 10 г
  • лук 2 шт.
  • овощной бульон 300 мл
  • молоко 150 мл
  • сливочное масло 40 г
  • соль, перец
Картофель Буланжери
Картофель Буланжери / Архив

Разогреть духовку до 180 С. Подготовить розмарин, оторвать листочки с веточек и помять их в ступке пестиком. После этого мелко нарезать 2/3 розмарина.

Порезать репчатый лук пополам и затем порезать на самые тончайшие половинки. Картофель тоже нужно порезать, но не настолько тонко. Разложить картофель и лук слоями в керамической форме, пересыпая розмарином и приправляя каждый слой. Последним слоем должен быть картофель.

Смешать молоко и бульон, полить картофель. Приправить верхний слой и посыпать целыми листьями розмарина. Посыпать маленькими кусочками сливочного масла и поставить на верхнюю полку духовки на 50-60 мин, пока сверху не будет хрустящим и золотистым.

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  27.01.2010, 10:56
Оценка:  0
гость
так сделай без лука, а по мойму очень вкусно!!!!
гость  (аноним)  25.01.2010, 13:56
Оценка:  0
гость
Гадость редкая, особенно лук полувареный-полузапеченый.
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь