Антрекот с яблоками

Говядину нарезать, хорошо отбить, посыпать солью и перцем, оставить на полчаса, затем хорошо обжарить с двух сторон в 2 ст.л. жира.

Яблоки нарезать тонкими кружками, положить их на антрекоты, залить сметаной (можно и без сметаны) и запекать в духовке 40 минут. Перед подачей посыпать зеленью.