Переключиться на мобильную версию

Кулебяка с мясом

Русская кухня.
Ингредиенты
  • дрожжевое тесто 700-800 г
  • говядина 1 кг
  • лук 1-2 шт.
  • яйца вкрутую 2 шт.
  • сливочное масло 2 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • зелень петрушки
  • желток для смазывания 1-2 шт.
Кулебяка
Кулебяка / Архив

Тесто раскатать в виде продолговатой овальной лепешки по длине противня толщиной 1 см, шириной 18-20 см. Отварить мясо, пропустить через мясорубку или порубить сечкой, охладить, добавить рубленые яйца, пассерованный лук, соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки.

В начинку, чтобы была сочной, добавить растопленное сливочное масло и мясной бульон, затем выложить ее горкой, соединить противоположные концы теста, плотно защипать, перевернуть швом вниз и положить на противень, смазанный маслом.

Поверхность кулебяки украсить элементами из теста, оставить в теплом месте для расстойки минут на 15-20. Поверхность и бока наколоть вилкой, смазать желтком. Выпекать при температуре 210-220 градусов до готовности.

Подавать к крепкому мясному бульону, чаю или как закуску.

Читай также на I.UA: Сырные трубочки с морковью

Комментариев (7)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
mymotomir.ru  (аноним)  02.03.2010, 16:12
Оценка:  0
mymotomir.ru
Хоть от него и полнеют, но вкусно же!!!
J  (аноним)  25.12.2009, 13:10
Оценка:  0
J
Вы умеете читать внимательно?В ингридиентах написано -ДРОЖЖЕВОЕ
гость  (аноним)  25.12.2009, 12:15
Оценка:  0
гость
А какое тесто? Не знаете, так не пишите рецепт.
гость  (аноним)  25.12.2009, 00:40
Оценка:  0
гость
y tak hohy prugotovut dly vas, hto nebyd vkysnoe.
pascalik.ru  (аноним)  24.12.2009, 22:01
Оценка:  0
pascalik.ru
Ну это прям вкуснятинка!!!
гость  (аноним)  24.12.2009, 19:18
Оценка:  0
гость
А тесто дрожжевое или как?
гость  (аноним)  24.12.2009, 16:36
Оценка:  0
гость
Прелесть!!!
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь