Переключиться на мобильную версию

Печеночный паштет

Рецепт приготовления домашнего печеночного паштета.
Ингредиенты
  • свежая печень 1 кг
  • подсолнечное масло 100 мл
  • морковь 5 шт.
  • молотый черный перец
  • соль
  • сливочное масло 50 г
  • зелень петрушки
  • репчатый лук 2 шт.
Паштет
Паштет / Архив

Печень помыть, нарезать на ломтики, обжарить до готовности в кипящем подсолнечном масле, подсолить на сковороде сначала с одной, а потом с другой стороны, чтобы печень пускала сок  в масло, в котором жарится. Когда печень приготовится, выньте ее из сковороды, но масло с соком не выливайте.

Почистите морковь, нарежьте тонкими колечками. Репчатый лук мелко нарежьте. В сковороде, в которой жарилась печень, приготовьте морковь и лук.

В мясорубке измельчите всю печень и все содержимое сковородки, сливочное масло и зелень петрушки. Паштет должен быть однородным и легко намазываться. Посолите и поперчите паштет по вкусу.

Читай также на I.UA: Сало в луковой шелухе

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь