Переключиться на мобильную версию

Равиоли с лососем

Итальянская кухня.
Ингредиенты
  • филе копченого лосося 230 г
  • сливки нежирные 110 г
  • зеленый лук или лук-резанец, измельченный 1 ст.л
  • тесто для вонтонов 48 квадратиков
  • белок яичный 1 шт.
Равиоли с лососем
Равиоли с лососем / Архив

Для начинки измельчите филе лосося в блендере. Влейте сливки и еще раз перемешайте в блендере. Добавьте лук и осторожно перемешайте, не взбивая.

На квадратики теста разложите по 1 чайной ложке начинки. Края квадратиков смажьте слегка взбитым яичным белком. Заверните тесто конвертиком, загибая края кверху, и защипните. Вонтоны должны напоминать подушечки. Проверьте, чтобы в вонтонах не оставалось воздушных карманов, слегка нажав на них.

Кастрюлю наполните две трети водой. Воду посолите и доведите до кипения. Варите равиоли порциями по 2–3 штуки, пока они не начнут всплывать (приблизительно 1 минуту). Вынимайте шумовкой и выкладывайте на подогретое блюдо. Пока варятся остальные равиоли, готовые равиоли накройте пищевой фольгой.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь