Переключиться на мобильную версию

Фаршированные поджареные кальмары

Рецепт на 4 порции.
Ингредиенты
  • цельные кальмары, очищенные 8 шт.
  • сливочное масло 40 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • свежие хлебные крошек 60 г
  • укроп, петрушка 2 ст.л.
  • соль, перец
  • лимон
Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары / Архив

Нарубите крупно щупальца кальмара и отставьте в сторону.

Приготовьте начинку: растопите сливочное масло в сковороде для жарки, положите репчатый лук и чеснок, закройте и жарьте под крышкой при слабом нагреве примерно 15-20 мин, до размягчения.

Добавьте нарубленные щупальца кальмара, хлебные крошки, укроп и петрушку к луку и чесноку и жарьте при сильном нагреве 2-3 мин. Приправьте солью и перцем и оставьте остывать.

Наполните тушку кальмара холодной начинкой и сверху закрепите (прошив палочкой (зубочисткой) верх каждого кальмара, чтобы он не раскрылся).

Нагрейте немного сливочного масла в чистой сковроде для жарки и готовьте фаршированного кальмара 4-5 мин, пока кальмар не станет со всех сторон золотисто-коричневым и плотным на ощупь и не прогреется начинка.

Украсьте кальмара ломтиками лимона и петрушкой и сразу подавайте.

Читай также на I.UA: Кабачковые котлеты

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь