Плюшки

Разделите дрожжевое тесто на 12 кусочков. Каждый кусочек раскатайте в лепешку размером примерно с чайное блюдце. Каждую лепешку хорошо смажьте растопленным сливочным маслом.

Каждую лепешку посыпьте сахаром. Лепешку сверните в рулетик.
Концы рулетика соедините и положите швом вниз. Сделайте разрезы с обоих концов сложенного рулетика, оставляя середину неразрезанной.

Разверните разрезанные концы плюшек. Выложите плюшки на смазанный маслом противень, накройте полотенцем и дайте им подняться в течение 15-20 минут.

Нагрейте духовку до 180 С. Смажьте плюшки слегка взбитым яйцом и поставьте в духовку. Выпекайте до золотистого цвета.

Можно также украсить сахарной пудрой.