Переключиться на мобильную версию

Свинина на кости с овощами

Рецепт свинины на гриле. Время приготовления 45 минут.
Ингредиенты
  • свиной биток на кости 1 кг
  • лук репчатый ( сладкий) 500 г
  • баклажан 1 кг
  • растительное масло 150 мл
  • болгарский перец 1 кг
  • помидоры 600 г
  • базилик 20 г
  • чеснок 20 г
  • сахар
  • соль, перец
Свинина на кости
Свинина на кости / Архив
Свиной биток помещаем в миску, посыпаем луком (100 г.), нарезанным тонкими колечками, измельченным базиликом, солью, перцем, взбрызгиваем растительным маслом и отставляем на какое-то время мариноваться. Помидоры, сладкий перец, баклажан помещаем в разогретую духовку и запекаем до появления на кожице "черноты".
 
Овощи вынимаем, очищаем от кожицы, нарезаем крупным кубиком, солим, перчим, добавляем в них продавленный чеснок, слегка приправляем растительным маслом и перемешиваем. Промариновавшееся мясо, очищаем от лука и базилика и обжариваем на гриль-сковороде с растительным маслом с обеих строн до появления румяной корочки, а потом отправляем доготавливаться минут на 10-15 в духовку.
 
На большую белую тарелку выкладываем приготовленное мясо, а рядом с ним — овощной гарнир. В качестве декора используем измельченный базилик и нарезанный тонкими колечками лук (20 г).  
 
Можно подавать со свежими овощами и фасолью.

Читай также на I.UA: Летний салатик

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь