Переключиться на мобильную версию

Пицца "Маргарита"

Свежее тесто для пиццы сделать не очень сложно, но это и занимает время.
Ингредиенты
  • сухие дрожжи 7 г
  • сахар 1 ст. л.
  • горячая вода 250 мл
  • мука 350 г
  • соль 1 ст. л.
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • банка консервированных томатов 400 г
  • чеснок 2 зубчика
  • сухой базилик 2 ст. л.
  • томатная паста 2 ст. л.
  • сыр Моццарелла 100 г
  • сыр Пармезан 100 г
  • соль и перец
Пицца "Маргарита"
Пицца "Маргарита" / Архив
Положить дрожжи и сахар в миску с делениями и смешать с 4 ст л воды. Оставить постоять в теплом месте 15 мин, пока смесь не запенится.

Смешать муку с солью и сделать колодец в центре. Добавить масло, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Деревянной ложкой замесить тесто.

Выложить тесто на стол, посыпанной мукой и месить 4-5 мин. Вернуть в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин, чтобы оно поднялось в 2 раза.

Месить тесто еще 2 мин, растянуть его руками, затем положить тесто на противень, пальцами растягивая его края, чтобы оно было ровнее. Тесто должно быть раскатано не толще 6 мм, так как оно еще поднимется при запекании.

Чтобы сделать начинку, положить помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло, соль и перец в большую сковороду. Потушить 20 мин, пока соус не начнет густеть. Добавить томатную пасту и слегка остудить.

Намазать основу начинкой, посыпать моццареллой и пармезаном и запекать в подогретой духовке при 200 г течение 20-25 мин. Подавать горячей.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь