Переключиться на мобильную версию

Заварной крем

Для улучшения вкуса пшеничную муку предварительно слегка обжарить на противне, можно заменить ее пшеничным крахмалом.
Ингредиенты
  • молоко 1. 3/4 стакана
  • сливочное масло 2 ч. ложки
  • мука 2 ст. л.
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • яйца 2 шт.
  • сахар 1 стакан
Заварной крем
Заварной крем / Архив
Перемешать в кастрюле яйца с мукой до исчезновения комков.

В отдельной кастрюле вскипятить молоко с сахаром, периодически помешивая. Кипящее молоко с сахаром вливать тонкой струйкой в яично-мучную массу при одновременном интенсивном размешивании лопаткой.Затем общую смесь поставить на маленький огонь и, непрерывно мешая, довести до загустения, но не кипятить.


Загустевший крем снять с огня, добавить сливочное масло и ванильный сахар, все перемешать до растворения и быстро охладить крем, поставив кастрюлю с кремом на лед или в холодную воду.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь