Куриное филе нарезать средними кусочками (длиной 2-3 см, толщиной 1 см).

Болгарский перец нарезать недлинной соломкой. Помидоры нарезать соломкой, лук измельчить.
На сковороде, смазанной сливочным маслом, обжарить лук до легкого золотистого оттенка. К луку добавить 1 ч. ложку чили. Перемешать.
К луку добавить куриное филе. Обжарить на небольшом огне 10-12 минут до полуготовности. Посолить. Добавить ещё 0,5 ч. ложки чили.
К куриному филе добавить болгарский перец и помидоры. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 8-10. Добавить чеснок, порезанный кружочками и продолжать тушить паприкаш до полного размягчения болгарского перца (еще минут 5).
Готовый паприкаш выложить на тарелку, украсить измельченной зеленью.
Подавать с отварным картофелем.

Читайте Ivona.ua в Google News