Переключиться на мобильную версию

Французский луковый суп

Популярное блюдо французской кухни.
Ингредиенты
  • сливочное масло 1.5 ст. л.
  • оливковое масло 6 ложек
  • лук 500 г
  • сахарная пудра щепотка
  • говяжий бульон 5 стаканов
  • лавровый лист по вкусу
  • французский батон 4 ломтика
  • горчица 1 ч.л.
  • тертый сыр 100 г
Луковый суп
Луковый суп / Архив
Разогрейте сливочное и оливковое масло вместе в большой кастрюле. Положите лук и сахарную пудру. Пассеруйте на среднем огне около 20 минут, помешивая время от времени, пока лук не подрумянится. Добавьте бульон и лавровый лист и медленно доведите до кипения, затем закройте крышкой и варите около 25 минут. Выньте лавровый лист, добавьте соль и перец. Поджарьте ломтики хлеба с обеих сторон и слегка намажьте горчицей.
Разлейте суп в 4 огнеупорные миски и положите в каждую по ломтику хлеба. На каждый ломтик положите сыр и поставьте под горячую решетку. Подавайте, когда сыр расплавится и начнет пузыриться.
Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Таня  (аноним)  07.12.2009, 21:58
Оценка:  0
 Таня
Во Франции луковый суп готовят на воде, ине лично запах и вкус говяжего бульона не совсем нравится.
И сахарную пудру не использую. В целом очень и очень!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь