Тщательно перемешать все ингредиенты, можно добавить ванильный сахар, а также изюм или измельченную курагу по вкусу.

Разогреть в кастрюльке или глубокой сковородке рафинированное растительное масло. Сформировать из творожной массы шарики, предварительно намочив руки, чтобы тесто не липло к ладоням, обвалять шарики в муке. Размер шарика не должен превышать размер грецкого ореха, иначе середина может не пропечься.

Также важно правильно подобрать температуру - если температура слишком низкая, то пончики впитают много масла, если слишком высокая, то верх зажарится быстрее, чем пропечется середина.

Творожные шарики опускать в разогретое масло. Масла должно быть  столько, чтобы пончики свободно плавали на поверхности не касаясь дна. Поджаривать до золотистой корочки. После того, как пончики немного остынут, посыпать сахарной пудрой.

Читайте Ivona.ua в Google News