Переключиться на мобильную версию

Мясо в красном соусе

Готовим мясо.
Ингредиенты
  • маринованая свинина 250г
  • луковица 1
  • мука 1ст.л
  • томатной пасты 3ст.л
  • зубчика чеснока, 2
  • Зелень, соль, сахар, специи по вкусу
Мясо в красном соусе
Мясо в красном соусе / Архив

Для запекания желательно взять свинину – шейку или окорок – в зависимости от того, любите вы мясо пожирнее или нет.

Маринуем мясо

Для этого нужно: посолить, поперчить, добавить специй и травок, хорошенько размять и оставить на полчаса мариноваться.

Итак, мясо промариновалось. Перед запеканием обжариваем его на раскаленной сковороде без масла, до подрумянивания. Кладем в емкость для запекания и ставим в духовку, нагретую до 250 градусов. Периодически поливаем выделяющимся соком. Если поверхность слишком зажарилась, накрываем свинину фольгой. Проверка на готовность – протыкаем ножом. Если идет прозрачный сок, то мясо готово.

Красный соус

Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до прозрачности, добавляем муку. Хорошо размешав, кладем 2-3 столовые ложки томатной пасты и разводим водой соус до консистенции жидкой сметаны. Если соус кислый на ваш вкус, добавляем сахар. Постепенно закладываются зелень, соль, специи и нарезанное мясо. Дать пропитаться 10-15 минут на тихом огне.

Читай также на I.UA: Томаты деликатесные

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Цымачка  (аноним)  25.11.2010, 17:59
Оценка:  0
Цымачка
обзательно завтра приготовлю, очень вкуснте блюдо
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь