Китайский суп из капусты с курицей

Курицу залить водой в большой кастрюле, довести до кипения, снять пену.

Капусту вымыть, удалить кочерыжку и порезать на 10 кусков. Лук очистить и порубить.

Имбирь очистить и разрезать на 4 тонкие пластины. Добавить все эти ингредиенты в кастрюлю с курицей и варить на среднем огне 1,5 ч.

Добавить в суп соевый соус и херес. Перемешать. Курицу вынуть, дать ей слегка остыть.

Разобрать курицу и порезать мясо на мелкие кусочки, чтобы можно было брать палочками.

Кусочки курицы положить в кастрюлю и дать прогреться 5 мин.

Вылить в супницу или разлить по тарелкам и подавать.