Переключиться на мобильную версию

Кролик в винном соусе

Сложность: тяжело Время приготовления: 60 мин Калорийность: 453 ккал.
Ингредиенты
  • оливковое масло, зелень розмарина, соль, перец горошком по вкусу
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • мука 3 ст.л.
  • дижонская горчица 100 г
  • куриный бульон 2 стакана
  • белое сухое вино 1 стакан
  • лук 1 шт.
  • кролик 1 тушка
Кролик в винном соусе
Кролик в винном соусе /

Это изысканное блюдо обязательно станет украшением твоего праздничного стола.

1. Промываем кролика, обсушиваем и разрезаем на части.
2. Натираем солью и перцем.
3. В котелке растапливаем на среднем огне сливочное масло с маслом и обжариваем мясо до образования золотисто-коричневой корочки. Перекладываем мясо на тарелку.
4. Лук измельчаем и поджариваем в том жире, где жарился кролик. Добавляем вино и бульон и варим, пока жидкость не выкипит наполовину.
5. Добавляем мясо в соус, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим 40 мин.
6. Снимаем с огня и, когда соус перестанет кипеть, добавляем горчицу и перемешиваем.
7. Отдельно поджариваем муку на масле. Добавляем ее к мясу. Вбрасываем несколько горошин черного перца и несколько веточек розмарина.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь