Переключиться на мобильную версию

Пикантные антрекоты

Сложность: тяжело Время подготовления: 2 ч Время приготовления: 50 мин Калорийность: 547 ккал.
Ингредиенты
  • соль, приправа для свинины по вкусу
  • консервированный нут 1 банка
  • сливочное масло 2 ложки
  • шпинат 1 пучок
  • розмарин несколько веточек
  • оливковое масло 2-3 ложки
  • лимон 2 шт.
  • свиные антрекоты на ребрышках 4 шт.
Пикантные антрекоты
Пикантные антрекоты / архив

Главный секрет этого блюда — пряный маринад на основе лимонного сока. Он делает свинину очень нежной. Антрекоты тают во рту, а вы вдвоем таете от удовольствия, наслаждаясь вкусом запеченного мяса со шпинатом и турецким горохом — нутом.

1. Выжимаем сок из обоих лимонов, добавляем к нему 1-2 ложки приправы, соль и целые промытые веточки розмарина.

2. Заливаем маринадом свинину на 1-1,5 часа, антрекоты периодически переворачиваем.

3. Разогреваем в глубокой толстостенной сковороде масло и обжариваем куски мяса с обеих сторон до румянца.

4. Нагреваем духовку до 200°С.

5. Перекладываем антрекоты в жаростойкую посуду и запекаем 40-50 минут, периодически поливая маринадом и соком, образовавшимся при запекании.

6. Растапливаем в сковороде масло и кладем в него отцеженный нут и листки шпината на 2-3 минуты. Выкладываем на порционные тарелки, а сверху кладем антрекоты.

Журнал «Вона»
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь