Американо с пряностями

100 мл воды в небольшой кастрюльке ставим на средний огонь, добавляем сахар. Доводим до кипения и уменьшаем огонь.

Добавляем измельченную гвоздику, корицу и сухой измельченный имбирь и варим этот сироп на медленном огне 5 минут.

Снимаем кастрюльку с огня и пока отставляем. Тем временем завариваем чашку эспрессо, разбавляем чашкой кипящей воды. Разливаем кофе по 4 чашкам, добавляем в каждую из пряный сироп и размешиваем до однородности.

Американо с пряностями можно украсить взбитыми сливками. Для этого 200 мл густых сливок взбиваем до устойчивой пены, добавляем 2 ст. ложки сахарной пудры и еще немного взбиваем. Выкладываем сливки в чашки и посыпаем корицей.