Поместите томатный соус в кастрюлю и варите на слабом огне, пока объем жидкости не уменьшится до 1/2 стакана (125мл).

Отварите картофель на пару до мягкости и сделайте из него пюре. Смешайте пюре с томатным соусом, мускатным орехом и базиликом. Постепенно добавляя муку, замесите густое тесто. Берите тесто чайной ложкой, кладите на посыпанную мукой доску и формируйте гноччи, слегка придавливая вилкой.

Положите гноччи в кипящую воду и варите 3 минуты после того, как они всплывут.

Подавайте с томатным соусом и мелко нарезанным зеленым луком, также можно посыпать тертым пармезаном.

Читайте Ivona.ua в Google News