Переключиться на мобильную версию

Быстрая вегетарианская мусака

Сложность: средняя. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 30 мин. Порции: 4.
Ингредиенты
  • баклажанов 400г
  • сваренного в мундире картофеля 400г
  • корневого сельдерея 150г
  • отварного риса 200г
  • лук репчатый 1 луковица
  • чеснок 1 зубчик
  • помидор 2шт
  • томатной пасты 50г
  • стакан овощного бульона 1
  • масло оливковое 4ст.л
  • соуса песто 2ст.л
Быстрая вегетарианская мусака
Быстрая вегетарианская мусака / архив

Баклажаны очистить, нарезать вдоль тонкими ломтиками. Картофель очистить от кожуры, нарезать кружками толщиной 0,5 см. Лук и чеснок очистить, измельчить.

Сельдерей очистить, нарезать мелкими кубиками. Помидоры очистить от кожуры, удалить семена, мякоть мелко порубить.

Половину масла разогреть в глубокой сковороде. Обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить сельдерей и обжаривать 5 мин. Всыпать рис, перемешать.

Добавить измельченные помидоры, томатную пасту. Приправить солью и перцем. Влить бульон и тушить на слабом огне 5 мин. Снять с огня, сохранить теплым.

Баклажаны обжарить в оставшемся масле с двух сторон до золотистого цвета, вынуть, обсушить на бумажном полотенце. В той же сковороде подрумянить картофель. Духовку разогреть до 190ºС.

В форму для запекания выложить слоями смесь риса с овощами, затем картофель и баклажаны. Смазать поверхность соусом песто и запекать в духовке 15 мин.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь